芜菁见苏软妹一脸欣喜的样子，就又用手挠了挠头，因为她的对苏软妹的话完就是不知所云。

苏软妹从厨房的架子上取下了几枚鸡蛋，然后把蛋清蛋白分离，再经过一段时间的打散，就出现了一种像泡沫一样的东西。

“苏姐姐，您这是做的什么啊。”

芜菁走到了苏软妹的身边，很是好奇的说大，刘厨子和下人们也是围了过来。

“去，拿点新鲜的水果过来。”

苏软妹说到此处，下人们又拿来了一些草莓和西瓜。

苏软妹把草莓和西瓜捣烂放入到了蛋清蛋白制成的泡沫里，之后又加入了勾兑好的鲜奶。

苏软妹用手指尝了尝混合物的味道，就觉得还不够甜。

“有糖吗？”

苏软妹说到此处，刘厨子又从柜子上抱来了一个瓷罐，苏软妹看了瓷罐里的糖就发现是红糖。

“没有白糖？”

苏软妹说到白糖，所有人都一脸懵逼。

“那甘蔗有没有。”

苏软妹问及此处，刘厨子就点了点头。

“昨个才运来一批甘蔗，应该还没有榨成糖，狗剩子，你快去取些过来。”

刘厨子说完，站在他身旁的一个小厮就退身跑了出去。

等到狗剩子再跑回来，在他的手里就抱着几根甘蔗。

苏软妹让刘厨子把甘蔗压成汁，再把那汁混在了牛奶里。

苏软妹再次品尝之后，就觉得味道已经很冰淇淋很接近了，只可惜没有奶油。

“去，把剩下的牛乳都放到冰窖里，等几天应该就可以做成奶油，今天就先讲究尝尝这没有奶油的冰淇淋。”

苏软妹说完又让刘厨子照着她的方法，把那一桶勾兑过的牛奶都做成冰淇淋，在做好之后，也让下人搬到冰窖里最冷的地方。

苏软妹做好了冰淇淋，就拍了拍手，此时已经快接近中午，苏软妹索性又炒了几个小菜，刘厨子看着苏软妹的烹饪方式也是发出啧啧的赞叹，因为她的手法和配料就和刘厨子所学到的手艺完不同。

苏软妹与芜菁吃完中饭，就让小三载着她们去到了西城。

苏软妹与芜菁来到西城，就发现这里是中州主要的娱乐场所，像什么斗鸡赌档，还有青楼诗社都集中在这个位置，虽然三教九流龙蛇混杂，但也是最热闹最繁华之地，想高士奇把酒店定在这，也是想让苏软妹的酒店能财源广进，人气满满。

苏软妹与芜菁进了望月楼，店小二就上来主动招呼。

“两位姑娘打尖还是住店。”

店小二话音刚落，芜菁就叫店小二把他们管事的叫来。

店小二也不明白情况，但见这两位姑娘也不像是坏人，于是就莫名其妙的朝后堂走去。

不一会儿，从后堂就走出来一位戴着方帽的老者，那老者知道苏软妹就是新来的老板娘，便对苏软妹恭恭敬敬的作了一个揖。

“您就是苏老板，小老二在这里已经恭候您多时了，小老二是这家望月楼之前的掌柜，因为年事已高，膝下又无儿无女，所以就想着和老伴回乡去安度晚年，既然苏老板你今天就过来了，那小老二便与你做好交接。”

老者说完就领着苏软妹去到了柜台上，他拿出一摞厚厚的账本，示意苏软妹亲自过目。

苏软妹随便的翻看了几下，就微微的点了点头。

“这家酒楼竟然这么赚钱，老伯你盘给我岂不是可惜。”

掌柜的见苏软妹是个行家，就又捋须笑道。

“苏老板果然是慧眼如炬，就看了那么几页账目便能了解到这家酒楼的情况，常言道，货卖有缘人，小老二经营了大半辈子的酒楼，交到苏老板手里也就放心了。”

老者说完又领着苏软妹认识了酒楼里的人，跑堂的共有五个人，领