,你怎么不担心我以后终身不能碰厨具?”冷若息好奇的问道。
莫寒今走上前,眼睛一眯,嘴角上扬,靠近着冷若息,“不担心,以后有我。”
呀呀呀,这话说的还怪打动人的。
冷若息心头一暖,除了她爸妈,没有人再会为她下厨了,当然,当时,倒是还有一个。
不过冷若息不愿去回想,因为现在的他,是她所不能触及的人物。
冷若息若有所思并且捎带满意的点了点头,转身拿起那日的鸡毛笔,抹了两下墨水,开始在纸上这些食材的配方。
她记得,火锅里面放了很多东西,具体是些什么呢?
每一次的开动大脑搜索,都像是所有的记忆开始涌现在自己的脑海里,如果不能达到百分百精准,那就自己来调配!
方法一,色拉油猪油1:1
香料
紫草3克八角6克桂皮6克陈皮5克香叶18克草果1个丁香2克山奈24克砂仁3克白芷3克川芎22克
良姜3克草寇35克小茴香26克肉蔻1粒白豆蔻22克
调料
干辣椒10克灯笼椒10克青红花椒65克豆瓣酱3勺豆豉5克海米7克芽菜15克冰糖15克酒酿10克
黄酒10克大葱60克姜30克蒜40克
配方2
油猪油色拉油牛油鸡油(我没有鸡油,所以省略了)
香料
紫草3克八角10克桂皮8克陈皮8克香叶3克草果2个丁香3克山奈3克砂仁4克白芷4克川芎3克
良姜3克草寇4克小茴香3克肉蔻1粒白豆蔻3克
调料2
干辣椒15克灯笼椒15克青红花椒混合10克豆瓣酱5勺豆豉9克海米10克芽菜23克冰糖15克酒酿30克
黄酒10克葱60克姜30克蒜40克
莫寒今看着冷若息在纸上写着密密麻麻的一片,这些字体斜斜歪歪的,看着甚是别扭,于是伸手夺过她的“鸡毛笔”开始代写。
一大截扩列完毕,就交给莫寒今这个精通药材的人出去采购了。
火锅重要的不是里面放进去的食材,而且火锅本身固有的汤汁味儿。
很快就到了第三天,闲无羁拿了一个大锅,看样子要做一顿够大伙儿吃的炒菜。
而关老就准备了一盆虾,可能是要做油焖大虾吧。
今天也来了很多老百姓,都听闻酒楼比武试吃活动,当然得来尝尝。
来的人还不少,甚至很多闻声关老名号的人都赶来了,甚至还有些殷国的商人。
关老满意的看了看席间的客人,这还是他离开厨师这么多年头一次聚齐人山人海的壮阔!
不过,怎么这么久,冷若息还没出现,该不会,是临阵脱逃了吧。
就在关老准备暗自窃喜的时候,冷若息抱着一口大锅从后院儿里跑来。“来来来,都让让啊,这锅可珍贵了!”
瞧着冷若息抱来一口木质的圆形锅,大家都惊呆了。
“这是什么玩意儿?这东西还能煮饭吃?”
“是啊,一个毛头小丫头,还和关老比试!”
“下去吧!我们要看关老的厨艺,小丫头闹腾什么呢?!”
百姓们和那些对关老的敬仰者看不过去了,都觉得这样有降关老的身份,纷纷嚷嚷着让冷若息下台。
冷若息管你们说啥呢,反正她只会埋头苦干自己的事情。
她和这两天和净月共同制作的圆形火锅大功告成了,一共分成了三层不同弧形度的锅口,这样就可以放辣的,中辣,和不辣的口味。
冷若息兴奋极了,看着锅马上要启动,她可比下面坐着的这群人更激动。
“净月,我让二……那个小吴准备的菜色搞到了吗?”冷若