188. 咖喱饭(2 / 4)

生火,搬东西的搬东西,淘米的淘米,切菜的切菜。

丽日御茶子一边削土豆和胡萝卜皮,一边询问李想

“月见同学,你用菜刀用的好熟练啊!你打算怎么做这个咖喱?”

李想手中的菜刀落在砧板上发出雨点一般的声音,迅速地将削好的土豆、胡萝卜切成大小基本均一的小块。

“熟能生巧,至于这个咖喱的做法……正常做法吧,毕竟老师们准备的材料都是正常的咖喱饭应该用的材料。”

李想拿起洋葱,切成大块然后用手分片。

正在切鸡肉的八百万皱着眉头问道

“小幸,为什么我切出来的鸡肉和你切出来的不一样?”

“啊?”

李想闻言扭头过去看了看,果然八百万切出来的鸡肉有些大小不一,这没什么,不过鸡腿表面的皮和肉经常是分开的。

“来,我抓着你的手试一次你感受一下。”

李想从背后抓住八百万的手,一边说一边示范切肉的动作

“肉的质地不像蔬菜那么脆,刀钝的话有时候还会出现打滑等现象。过你手上这把菜刀经常使用,也经常打磨,锋利度是没问题的。顺着鸡肉的纵向纹理,从上往下垂直下刀,切的同时把刀身向前推一下,这样就好了。”

八百万学习能力很强,很快掌握了要领。虽然切得有些慢,不过只要多练习,动作很快就会麻利起来。

另一边,绿谷出久也找到了李想

“月见同学,这些米已经淘好了,煮饭应该放多少水?”

李想看了看绿谷出久手里拿着的煮饭的大锅,里面已经放上了刚刚淘好的潮湿沾水的米。

随手取来一个水瓢加到了合适的水量,李想说道

“好了,你把这个锅子放在灶台上就好了。记得关注一下灶台下面的火,我们现在用的是柴火灶,火候比较难掌握,如果火候一会儿大一会儿小等会煮出来的饭可能会夹生。”

“知道了。”

绿谷出久把锅放在了已经烧旺火的灶台上。

这边,李想已经用常人难以企及的速度备好了所有料,切成块的胡萝卜、土豆、鸡腿肉和洋葱片堆了满满好几盆。其他人切的东西可能加起来都没有他一个人完成的多。

除了负责维持灶台火焰的人员,其他小组成员纷纷围了过来,打算看个热闹。

李想非常自然地围上围裙,又拿起一把锅铲,做菜没什么不好意思给人家看的。

李想的小组一共十六个人,有两口锅,为了加快烹饪进度,李想两口锅同时使用,平行操作。

先往烧热的锅里加足量的油,锅在灶台上滚一滚让油流遍整个锅的内部。随后把多余的油倒掉,加入洋葱。洋葱经过油煎,香味会更加浓郁。

把快速炒好的洋葱从锅中取出,刚才锅里煎炸洋葱的留下的油依然留在锅中,把切好的鸡腿肉放在洋葱油中,煎至两面金黄,让洋葱油中的成分和鸡肉的香味充分挥发出来。

由于是“大锅饭”,因此要保证所有食材火候均匀是件相当见功夫的事情,不过这对于李想而言并不是什么困难的事情。无非是眼疾手快罢了。

虽然是同时

鸡肉煎香后,李想将切好的胡萝卜、土豆以及炒香的洋葱片下入锅内,加水没过所有食材,轻轻搅拌均匀以后盖上锅盖煮十分钟,将食材煮熟。

“咖喱,不是把咖喱块和其他东西放在锅里一起煮就好了吗?”

听了铁哲彻铁的问题,李想有些哭笑不得

“年轻人,放在一起煮当然可以,不过多了这几个繁复的步骤,咖喱的味道会更好一些。”

十分钟过去,李想打开锅盖,把咖喱块放了进去,继续加盖